crumbles

Crumble pomme mûres

6 pers, prep 30 min cuisson 30 min

Pâte a crumble

175 gr de farine

100 gr de beurre

100 gr de sucre

Garniture

900 gr de pommes

250 gr de mûres

100 gr de sucre

1 noix de beurre

1 cuillère soupe eau

Préchauffer four a 200°C the 6 ou 7

Mélangez la farine sucre dans un grand bol. Ajoutez le beurre froid coupe en petits morceaux et mélanger des bouts des doigts, assez rapidement. Le mélange doit être sableux. Réservez au frais. Pelez les pommes coupées en tranche moyennes. Faire fondre la noix de beurre dans une poêle. Ajoutez les pommes, eau et sucres. Laissez mijoter jusque qu’elle soit tendre. Retirez poêle du feu ajouté mûres. Placer compote dans ramequin, parsemer de crumble. Au four 30 mins. Servir tiède avec crème fraiche, ou glace vanille.

Crumble poire chocolat

6 pers, prep 20 min cuisson 20 min

Pâte a crumble

125 gr de farine

100 gr de beurre

75 gr poudre amande

100 gr sucre roux

Garniture

6 poires

15 cl eau

150 gr de sucre

50 gr chocolat

Préchauffer four a 200°C the 6 ou 7

Même processus a peu prés

Crumble aux fruits rouges

6 pers, prep 25 min cuisson 25 min

Pâte a crumble

150 gr de farine

50 gr flocon avoine

50 gr noix de pecan

100 gr beurre

100 gr de sucre roux

Garniture

850 gr de fruits rouges

80 gr de sucre

Préchauffer four a 200°C the 6 ou 7

Placer fruits rouges crus arroser de sucre dans le plat, puis crumble puis noix de pecan par-dessus